Manfaat Dari Tepung Tapioka Dalam Pembuatan Berbagai Kerupuk

Tepung tapioka merupakan tepung yang berasal dari bahan dasar singkong, tepung ini juga biasa di sebut tepung kanji, atau aci.
Tepung tapioka ini bertekstur kesat apabila di pegang dan warnanya lebih putih dibandingkan tepung terigu.
Tepung Tapioka sangat sering sekali digunakan oleh pengusaha sebagai bahan dasar pembuatan aneka macam kerupuk seperti kerupuk mawar, kerupuk jebles, kerupuk bawang, kerupuk kasandra, kerupuk kepang, stik potato dan aneka kerupuk lainnya.
Selain itu, tepung tapioka juga sering sekali di gunakan dalam pembuatan aneka kue tradisional, bakso, cimol, sempol dan lainnya. Nah,, artikel kali ini akan membahas tentang kandungan gizi dan juga manfaat dari mengkonsumsi tepung tapioka sebagai bahan pembuatan aneka kue ataupun aneka kerupuk. Langsung saja kita simak kandungan gizi dan manfaat dari tepung tapioka ini ....

Kandungan Gizi Dari Tepung Tapioka
- Zat besi yang terdapat pada tepung kanji berguna untuk meproduksi hemoglobin yang bertugas mengikat oksigen dalam darah yang dapat membantu mencegah anemia.
- Rendah natrium yang jika berlebihan di konsumsi dapat menimbulkan penyakit kardioviskular.
- Karbonhidrat yang berguna sebagai penambah energi dalam menjalankan aktifitas sehari – hari.
- selenium
- Tembaga
- Kalsium
- Mangan
- Vitamin B6
- Asam folat
- Panthothenic

Manfaat Dari Tepung Tapioka
1. Menaikkan berat badan
Anda punya masalah dengan berat badan yang tidak kunjung naik ? ternyata permasalahan tersebut dapat diatasi dengan mengkonsumsi makanan yang terbuat dari tepungkanji. Penelitian menyatakan kandungan karbonhidrat di dalam tepung kanji dapat membantu menaikkan berat badan. Jadi konsumsi makanan dari tepung kanji baik bagi orang yang kurus.

2. Menutrisi tulang
Kadungan dalam tepung kanji tidak hanya zat besi namun juga terdapat vitamin K yang berguna untuk memadatkan tulang sehingga meminimalkan terkena osteoporis. Osteoporosis merupakan periatiwa kerapuhan tulang karena terkikis yang berkembang sesuai dengan usia seseorang. Jadi untuk mencegah osteoporosis dapat dilakukan sejak dini lebih cepat lebih baik.

3. Sistem pencernaan
Masalah pencernaan masih merupakan penyakit yang sering datang tiba – tiba. Sehat atau tidaknya sistem pencernaan dapat di lihat melalui pembuangan feses dengan intensitas berapa kali dalam sehari. Jika pencernaan sehat makan pembuangan feses akan lancar dan tidak ada kendala. Karena sistem pencernaan memerlukan serat untuk dapat melancarkan tugasnya. Tepung tapioka terbuat dari bahan alami yaitu singkong yang juga kaya akan serat.

4. Otot
Tepung tapioka memiliki kandungan protein juga. Protein berfungsi untuk mengembangkan otot sehingga otot tampak lebih berisi dan kuat. Oleh sebab itu banyak para atlet yang mengkonsumsi protein tinggi untuk menunjang penampilan mereka.

5. Tekanan darah
Tekanan darah dalam tubuh manusia haruslah normal. Tekanan darah yang tinggi dan tekanan darah yang rendah memberikan dampak yang negatif bagi kesehatan tubuh. Tepung tapioka mengandung kalium, yang mana kalium berfungsi untuk menjaga tekanan darah tetap normal sehingga baik untuk kardivioskular tubuh.

6.  Melancarkan sirkulasi darah
Tepung kanji mengandung zat besi. Tubuh membutuhkan zat besi untuk menghasilkan sel darah baru, mencegah anemia, dan melancarkan sirkulasi darah.

7. Tinggi asam folat
Tepung kanji juga mengandung asam folat dan vitamin B kompleks yang bermanfaat untuk kesehatan tubuhmu.

8. Mendukung sistem metabolisme
Tak banyak yang tahu bahwa tepung kanji mengandung protein berbasis nabati yang bermanfaat untuk meningkatkan sistem metabolisme dalam tubuh anda.

Lihat juga aneka snack dan kerupuk mentah yang murah dan enak di www.camilannusantara.com

Cara Membuat Kerupuk Puli Renyah Tanpa Borak

Saat ini kita akan memberikan resep cara membuat kerupuk puli nasi yang enak dan pastinya mudah dibuat tanpa menggunakan bleng atau borax karena pembuatan makanan dengan menggunakan bleng atau borax sangat berbahaya dan tidak dianjurkan bagi kesehatan.
Bahan utama dari kerupuk puli ini tentunya nasi putih yang sudah matang, yang sangat mudah di dapat. Kerupuk buatan anda ini pastinya lebih enak dan renyah, tidak kalah enak dengan kerupuk puli yang anda beli di warung-warung. Saat anda menggoreng kerupuk puli, pastikan minyak goreng sudah panas, lalu goreng dengan api sedang hingga kekuningan dan matang

Bahan membuat kerupuk puli :
- 300 gr nasi putih pulen
- Garam secukupnya
- 5 siung bawang putih
- Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat kerupuk puli :
1. Langkah pertama uleg bawang putih, dengan kaldu bubuk dan garam sampai halus.
2. Kemudian campurkan bumbu yang telah di haluskan dengan nasi putih, aduk hingga rata. Jika kaldu bubuk dan garam masih kurang, anda bisa menambahkan sesuai selera.
4. Kukus nasi yang telah bercampur dengan bumbu tadi selama kurang lebih  20 menit.
5. Angkat selagi masih panas, tumbuk nasi dalam ulekan, yang sebelumnya ulekan di alasi dengan plastik agar tidak lengket.
6. Jika sudah halus kita bentuk adonan bulat dengan diameter kurang lebih 3 cm.
7. Setelah itu tipiskan atau pipihkan adonan nasi dengan menggunakan roling pin.
8. Lalu tata di atas tempayan dan jemur di atas terik matahari sampai benar benar kering.
9. Jika sudah kering, kerupuk puli tanpa bleng atau borax siap untuk di goreng dan di sajikan.

Kunjungi juga artikel cara membuat Kerupuk Rambak Sapi renyah dan gurih DISINI

Langkah - Langkah Membuat Kerupuk Rambak Sapi Renyah

Kerupuk rambak (kerupuk kulit sapi) adalah makanan yang berasal dari bahan dasar kulit sapi yang masih muda, sapi merupakan penghasil kulit yang berkualitas untuk bahan dasar kerupuk rambak. Kerupuk ini memiliki rasa enak dan gurih, cocok dijadikan camilan ataupun pendamping nasi. Kerupuk rambak sudah banyak ditemui ditoko-toko ataupun warung-warung terdekat. Cara membuat kerupuk kulit tergolong sangat rumit dan membutuhkan pekerja yang cukup banyak. Berikut adalah cara membuat kerupuk rambak sapi atau kerupuk kulit sapi.

Bahan-bahan dan alat membuat kerupuk rambak :
- 1 kg kulit sapi
- Air kapur secukupnya
- Minyak goreng
- Oven Panjang
- Peralatan tajam
- Pisau yang Sangat Tajam
- Wajan Penggorengan
- Lahan untuk menjemur dan mengeringkan

Bumbu bumbu yang dihaluskan untuk membuat kerupuk rambak:
- 15 siung bawang putih
- 2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan garam

Cara membuat atau mengolah dan menggoreng kerupuk rambak yaitu:
1. Terlebih dahulu kulit sapi direndam ke dalam air kapur selama kurang lebih 2 hari. Lalu bersihkan bulu-bulunya kulit sapi menggunakan pisau.
2. Jemur kulit sapi tersebut dibawah sinar matahari langsung sampai kering. Kemudian potong-potong kulit sapi yang sudah kering sesuai selera. Sisihkan.
3. Rebus potongan kulit sapi bersama bumbu yang sudah dihaluskan hingga kulit matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian jemur hingga benar-benar kering.
4. Siapkan penggorengan untuk tahap pertama. Goreng kerupuk kulit sapi atau kerupuk rambak kering dalam minyak dengan suhu sedang dan menggunakan api kecil sampai kerupuk kulit sapi agak mekar. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan penggorengan tahap kedua. Goreng kembali kerupuk kulit sapi tadi dalam minyak panas menggunakan api besar hingga kerupuk kulit sapi atau kerupuk rambak mekar. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin. Ini dia rahasia agar kerupuk kulit sapi kita terasa renyah di makan, caranya yaitu dengan melakukan proses penggorengan hingga 2 kali.
6. Setelah kerupuk kulit sapi atau kerupuk rambak dingin masukkan dalam wadah yang tertutup rapat.
7. Kerupuk kulit sapi atau kerupuk rambak siap disajikan.

Kunjungi juga artikel cara membuat Kerupuk Slondok Mentah yang lezat dan renyah DISINI

Resep Membuat Kerupuk Slondok Mentah

Kerupuk slondok merupakan jenis camilan yang terbuat dari bahan dasar singkong,camilan kerupuk slondok ini sangat cocok apabila dikonsumsi saat santai ataupun saat kumpul bersama keluarga atau teman. Kerupuk slodok memiliki beberapa varian rasa seperti rasa original dan juga rasa pedas. Kerupuk slondok sangat mudah di jumpai di toko camilan, supermarket ataupun warung terdekat. Tapi bagi anda yang ingi membuat kerupuk slondok ini dirumah, anda bisa mengikuti resep yang kami berikan berikut ini :

Bahan-bahan :
- Singkong
- Minyak goreng

Bumbu halus :
- Bawang putih
- Ketumbar
- Kemiri
- Garam secukupnya

Cara membuat kerupuk slondok :
1. Kupas singkong dan cucilah hingga bersih.
2. Kukuslah singkong tersebut sampai matang kurang lebih satu setengah jam.
3. Jika sudah matang angkatlah dan tiriskan.
4. Setelah dingin tumbuklah ataupun parut singkong tersebut sampai halus dan campurkan bumbu yang telah dihaluskan secukupnya.
5. Tumbukan singkong tersebut digiling menggunakan mesin penggiling slondok, hasil penggilingn tersebut dibentuk melingkar, sehingga hasilnya tampak seperti lingkaran, kemudian jemurlah dibawah terik matahari sampai kering.
6. Goreng kerupuk slondok hingga matang, jika sudah matang angkat lalu tiriskan.
7. Slondok siap dikonsumsi dan dipasarkan.

Kunjungi juga arikel cara membuat Kerupuk Bawang renyah, gurih dan lezat DISINI

Resep Membuat Kerupuk Bawang Renyah, Gurih Dan Lezat

Kerupuk bawang merupakan jenis kerupuk dengan rasa bawang putih dan memiliki tekstur renyah. Kerupuk bawang sangat mudah dijumpai di pasar ataupun orang yang berkeliling menjajakan kerupuk bawangnya. Kerupuk bawang sangat cocok dijadikan teman makan nasi ataupun dijadikan camilan saat santai atau kumpul bersama keluarga atau teman. Penjualan kerupuk bawang sendiri sangat laku di pasaran dan banyak disukai banyak orang. Bagi anda yang ingin membuat kerupuk bawang sendiri diri rumah kami siapkan resepnya untuk anda sebagai berikut ....

Bahan-Bahan Membuat Kerupuk Bawang :
- 500 gr tepung terigu
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- Air matang secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sdm soda kue

Cara membuat kerupuk bawang :
1. Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah. Campur dengan tepung, merica, ketumbar, soda kue, garam dan air. Uleni hingga jadi adonan kalis.
2. Bungkus adonan dengan plastik atau daun pisang. Kukus kurang lebih 3-4 jam hingga adonan matang.
3. Setelah matang, keluarkan dan iris tipis hingga habis. Kemudian tata di tampah dan jemur hingga kering.
4. Setelah benar-benar kering, goreng kerupuk hingga mekar.
5. Angkat lalu tiriskan.
6. Kerupuk bawang siap dinikmati

Kunjungi juga artikel cara membuat Kerupuk Ikan Tengiri renyah, lezat dan gurih DISINI

Langkah - Langkah Membuat Kerupuk Ikan Tengiri

Kerupuk ikan memang sudah sangat umum di telinga masyarakat Indonesia, kerupuk ikan banyak tersedia di toko - toko, warung terdekat, pasar, atupun orang yang berkeliling menjual kerupuk ikan. Kerupuk ikan sangat cocok apabila dimakan bersama nasi dan lauk pauk. Karena mayoritas penduduk Indonesia sangat menyukai kerupuk sebagai teman makan nasi mereka. Untuk anda yang ingin membuat kerupuk ikan, kami siapkan resep dan cara membuatnya sebagai berikut :

Bahan membuat kerupuk ikan :
- 800 gr tepung tapioka
- 350 gr daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan
- 1 sendok makan garama
- 5 siung bawang putih ( haluskan )
- 1/2 sendok teh ketumbar halus
- 1/2 sendok teh soda kue
- 300 gr gula pasir
- 5 butir telur
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Ikan Renyah dan Gurih :
1. Campurkan semua bahan lalu diaduk sampai tercampur rata
2. Uleni dengan tangan sampai adonan kalis dan tidak lengket ditangan
3. Kemudian adonan dibungkus dengan daun pisang gulung memanjang dan kukus selama 2 – 3 jam sampai adonan benar-benar matang
4. Angkat dan dinginkan adonan lalu iris tipis jemur sampai benar-benar kering ( 2 – 3 hari )
5. Panaskan minyak diatas api sedang dan goreng adonan yang sudah kering sampai merekah, angkat dan tiriskan
6. Simpan dalam toples, kerupuk ikan siap dinikmati.

Kunjungi juga artikel cara membuat Kerupuk Jengkol yang enak dan renyah DISINI

Resep Cara Membuat Kerupuk Jengkol Renyah

Jengkol merupakan makanan yang dihindari karena baunya saat kita sudah mengkonsumsinya. Tapi tidak sedikit pula yang menyukai jengkol ini, sebaiknya kita juga harus memperhatikan porsi makan jengkol yang baik bagi kesehatan, jangan sampai berlebihan. Banyak olahan masakan dari jengkol ini yang terkenal salah satunya adalah semur jengkol, rasanya yang khas membuat nafsu makan bertambah. Selain aneka masakan, jengkol juga bisa dibuat sebagai bahan dasar pembuatan kerupuk, apalagi kalau bukan kerupuk jengkol. Kerupuk jengkol ini sangat cocok untuk dimakan sebagai camilan ataupun teman makan nasi. Penasaran gimana cara buat kerupuk jengkol?? kita lihat resep dan cara pembuatan kerupuk jengkol disini yukk...

Bahan-bahan untuk membuat kerupuk jengkol:
- Jengkol 1 kg
- Tepung tapioka 2 kg
- Air hangat 300 ml
- Bawang putih 50 gram, dihaluskan
- Penyedap rasa secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat kerupuk jengkol yang enak, gurih dan renyah:
1. Kupas jengkol, kemudian cuci dengan air bersih, lalu rendam jengkol dalam air bersih kira-kira selama 20 menit. Setelah 20 menit, ganti air rendaman dengan air bersih yang baru lalu rendam jengkol lagi selama 20 menit , lakukan perendaman ini minimal hingga 3 kali. Jika sudah tiga kali angkat jengkol dan tiriskan.
2. Siapkan air garam dan panci untuk merebus jengkol, masukkan jengkol dan rebus sampai kulit ari-nya mengelupas. Angkat lalu tiriskan.
3. Bersihkan kulit ari jengkol, lalu tumbuk jengkol sampai halus untuk membuat adonan. Tambahkan bahan-bahan lainnya seperti tepung tapioka, bawang putih, garam, penyedap rasa, air hangat, aduk-aduk atau uleni hingga adonan bisa merata sempurna.
4. Bentuk adonan jengkol tadi menjadi bulat memanjang, lalu bungkus dengan daun pisang atau plastik. Kemudian kukus sampai matang, kira-kira selama 40 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
5. Setelah dingin iris tipis-tipis, dan jemur dibawah sinar matahari sampai benar-benar kering.
6. Jika sudah benar-benar kering, kerupuk jengkol sudah siap digoreng. Siapkan penggorengan, dan goreng sampai matang. 7. Kerupuk jengkol sudah siap dihidangkan.

Kunjungi juga artikel cara membuat Kerupuk Mawar renyah dan gurih DISINI